タグ : そば
そばの芽が出ました〜
2017年6月24日 ７．そば若葉の育て方
青汁に入れるソバ育成中！ そばのタネを播いてから８日め。 ゾクゾクと発芽してます。 大きくなって、立派な青汁になってちょうだい。 そばのあかちゃんのラインアップです。 気がつけば、お隣では、収穫後のムギをカラスが食べ放題 …
そばのタネをまいた後で起こること
2017年6月17日 ７．そば若葉の育て方
そばのタネを播きました。 今日の天気は最高です。 ソバのタネを播きました。 畑をおこして、標準より多めにタネを播きました。 黒い粒がタネです。 播き終わると起こること。 そばのタネを播き終わり、人間が立ち去ると起こること …
すずめ
2017年6月2日 社長ひとりごと
今日は「すずめ」が多い日でした。 なぜかというと、麦が食べごろです。 パクついてますね。 麦畑にはスズメがいっぱい。。 ↓このすずめ。かわいくないですか？ ↓麦を頬張っている証拠写真 つつくぞ。 ↓さてクイズです！何羽い …
そばの葉 収穫
2017年5月8日 ７．そば若葉の育て方
そばの葉の収穫が始まりました。 そばの葉が品切れで、青汁の製造がデキない状態が続いていましたが、 そばの葉が準備でき、青汁の製造は、これで当分なんとかなりそうです。 まだ、寒い中、いきいきと育ってくれました。 収穫後は、 …
そばの葉 ネパール調査記
2017年5月2日 ７．そば若葉の育て方
ネパールへの訪問 恩師の故氏原暉男先生（信州大学名誉教授）の法要のためネパールのツクチェ村を訪ねたのは昨年３月でした。アンナプルナ・ヒマール山域のダウラギリ、ツクチェピークの裾野の辺です。ここから、ムクチティナートへと足 …
そばの葉 インド、ネパール編
2017年4月28日 ７．そば若葉の育て方
魅惑的なラダック 柴田書店の「そばうどん」を見ていたら稲澤敏行氏によるラダックの記事がありました。 ラダック、魅惑的な地名です。中国、ネパール、インド、パキスタンとヒマラヤ山脈が弓状に連なっていますが、 ラ …
真夏の新そば
2017年4月26日 社長ひとりごと
新そばの美味しさ 「新そば」この言葉の中には、 そばを栽培する人、製粉する人、そばを打つ職人、そばにこだわりのある消費者 の思いが詰まっています。 収穫したてのそばは、製粉すると甘皮の部分がうっすらと緑色で …
そば成長
2017年4月25日 ７．そば若葉の育て方
青汁用のそばが大きくなってきました。 ４月２日に播いたそばのタネ。 ２４日目です。背丈は１０ｃｍから１５ｃｍくらい。 ちょっとひょろひょろですが、トンネルによる温度上昇のせいでしょう。 子葉と本葉が揃ってきました。 朝露 …
国際ソバシンポジウム
2017年4月24日 ９．その他なんでも
ソバの学会にも国際シンポジウムがあります。 柴田書店の「そばうどん2017」から紹介します。 足立泰二先生による「国際ソバシンポジウム」のレポートが掲載されています。 このシンポジウムも今回が１３回めで、昨年は韓国で開催 …
そばの在来種を復活させる
2017年4月20日 ９．その他なんでも
植物のタイムマシン 昔、縄文時代の蓮（ハス）を復活させた話を聞いて、とても感動したことを覚えています。 千葉県で縄文遺跡からタネが３個見つかり、年代測定の結果２０００年以上前のハスのタネであることがわかりました。 大賀一 …
