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やっと見つけた！青汁インク
2017年1月21日 社長ひとりごと
昔から万年筆には凝っています。高いものは持っていませんが、万年筆を出すときは、一瞬、身が引き締まります。 インク、いつもはペリカンの Blue Black を使っています（写真奥）。 青汁色のインクがほしい！ せっかく２ …
ケール 元祖青汁
2017年1月20日 １．青汁の材料
青汁そば若葉フルーツプラスにたっぷっりと入っているケール。好き嫌いの分かれる素材です。 ケールはアブラナ科の緑葉甘藍で、地中海原産です。キャベツの仲間で、羽衣甘藍ともいわれ、江戸時代に伝わりました。青汁の創始者である遠藤 …
2016年の出来事 3.創業補助金
まだまだ昨年のことを振り返っておきます。数年前から、創業、起業に対する政策的な支援、補助が増えてきました。安倍政権になってから顕著で、創業スクールや起業のためのセミナーなどが日本各地で頻繁に開かれています。創業補助金もそ …
林檎 フルーツ王国信州
2017年1月18日 １．青汁の材料
青汁に入れるのは、信州の林檎がおいしいから 当社が位置する長野県南部は、果樹の栽培が盛んです。中でも林檎は栽培農家が多く、あちこちに林檎の木を見ることができます。 フルーツ王国長野のキャッチフレーズのとおり、おいしいフル …
林檎のペクチン
2017年1月17日 商品について１．青汁の材料４．青汁の栄養成分
林檎には食物繊維のペクチンが豊富に含まれます。 そのため、便の量が増え、排便を促します。さらにペクチンは、腸内細菌の乳酸菌などを増殖させて腸の働きを整えます。青汁の乳酸菌と林檎のペクチン、とっても相性が良いのですね。お腹 …
林檎の皮は、むきません
2017年1月16日 商品について１．青汁の材料４．青汁の栄養成分
青汁に入れているシャキシャキの林檎。皮をそのまま摂ってください。 収穫した後の林檎は、強力な水流で水洗いして皮を残したままチップ状にして、乾燥します。皮の付いた林檎のチップ、鮮度を維持したまま青汁に入れています。林檎の皮 …
林檎のこだわり品種
青汁に入れるシャキシャキ林檎。 どんな林檎でも良いというわけではありません。いろいろな林檎の品種を試しましたが、今のところ、ベストは長野県イチオシの「シナノゴールド」です。林檎のさわやかな酸っぱさと、甘さのバランスがとて …
林檎を青汁に、たっぷりと。
なぜ青汁にりんごを入れたのか？ 青汁が遠藤先生の頭のなかで生まれたのは戦時中ですが、当時から青汁は、青臭くて決して美味しく飲めるものではなかったようです。健康に良いけど、飲むのが大変、続かない。おいしくできたら、もっと飲 …
食物繊維の役割
2017年1月11日 失敗しない青汁の選び方・作り方４．青汁の栄養成分５．青汁の効果
食物繊維（ダイエタリーファイバー）は、かつての栄養学では、からだの構成成分やエネルギー源にならないため、役に立たない食べ物のカスとして取り扱われてきました。ところが、現代では、「人の消化酵素で消化されない食品中の難消化性 …
