タグ : そばうどん
そばの在来種を復活させる
2017年4月20日 9.その他なんでも
植物のタイムマシン 昔、縄文時代の蓮(ハス)を復活させた話を聞いて、とても感動したことを覚えています。 千葉県で縄文遺跡からタネが3個見つかり、年代測定の結果2000年以上前のハスのタネであることがわかりました。 大賀一 …
柴田書店の「そばうどん」
2017年4月14日 9.その他なんでも
柴田書店の食の専門誌 柴田書店はフードビジネス全般に渡る関連書籍に強みを持っていて、月刊食堂、専門料理、ホテル旅館などの専門誌を発行しています。飲食店・外食産業関連の専門出版社として高い市場シェアを持っています。その柴田 …