年別アーカイブ: 2017年
青汁試飲のお知らせです。ー森のJazzLive in 伊那谷ー
2017年5月29日 お知らせ
2017森のJazzLive in 伊那谷 ６月４日（日）開催！ Jazzライブで、青汁の試飲をやらせてもらうことになりました。 「森のJazz」 昨年、参加しましたが、森の新緑の中で、Jazzの演奏が楽しめるライブです …
青汁にバナナを入れる理由
2017年5月25日 １．青汁の材料
青汁そば若葉フルーツプラスの開発では、砂糖や人工甘味料を一切使わずに、天然のものだけでおいしく飲めるようようにしたくて、いろいろと試行錯誤し、工夫しました。そのひとつが、天然１００％のバナナを入れることです。 バナナを入 …
一蘭ラーメン探訪記
2017年5月22日 社長ひとりごと
びっくり仰天ラーメン店 新宿の東口。いつも行列ができているラーメン屋さんがあります。地下のお店から地上まで、大勢並んでいます。特に外国、中国、韓国、台湾の皆さんが多いようです。一体このラーメン屋さんには何があるのか？気に …
そばの葉 収穫
2017年5月8日 ７．そば若葉の育て方
そばの葉の収穫が始まりました。 そばの葉が品切れで、青汁の製造がデキない状態が続いていましたが、 そばの葉が準備でき、青汁の製造は、これで当分なんとかなりそうです。 まだ、寒い中、いきいきと育ってくれました。 収穫後は、 …
そばの葉 ネパール調査記
2017年5月2日 ７．そば若葉の育て方
ネパールへの訪問 恩師の故氏原暉男先生（信州大学名誉教授）の法要のためネパールのツクチェ村を訪ねたのは昨年３月でした。アンナプルナ・ヒマール山域のダウラギリ、ツクチェピークの裾野の辺です。ここから、ムクチティナートへと足 …
光前寺の桜
2017年5月1日 社長ひとりごと
２，３日前に、地元の光前寺の桜を見てきました。連休の前なのに、駐車場はほぼ満車。 全国から参拝の方がお見えでした。 駒ケ岳もきれいでした。 参道にも桜が見事です。 光前寺は天台宗の別格本山で、１１００年以上の歴史を持つ由 …
そばの葉 インド、ネパール編
2017年4月28日 ７．そば若葉の育て方
魅惑的なラダック 柴田書店の「そばうどん」を見ていたら稲澤敏行氏によるラダックの記事がありました。 ラダック、魅惑的な地名です。中国、ネパール、インド、パキスタンとヒマラヤ山脈が弓状に連なっていますが、 ラ …
真夏の新そば
2017年4月26日 社長ひとりごと
新そばの美味しさ 「新そば」この言葉の中には、 そばを栽培する人、製粉する人、そばを打つ職人、そばにこだわりのある消費者 の思いが詰まっています。 収穫したてのそばは、製粉すると甘皮の部分がうっすらと緑色で …
そば成長
2017年4月25日 ７．そば若葉の育て方
青汁用のそばが大きくなってきました。 ４月２日に播いたそばのタネ。 ２４日目です。背丈は１０ｃｍから１５ｃｍくらい。 ちょっとひょろひょろですが、トンネルによる温度上昇のせいでしょう。 子葉と本葉が揃ってきました。 朝露 …
国際ソバシンポジウム
2017年4月24日 ９．その他なんでも
ソバの学会にも国際シンポジウムがあります。 柴田書店の「そばうどん2017」から紹介します。 足立泰二先生による「国際ソバシンポジウム」のレポートが掲載されています。 このシンポジウムも今回が１３回めで、昨年は韓国で開催 …
